obviamente su sabor es diferente pero para nada mal, el yogurt da a esta torta fría un sabor delicado.Puede usar cualquier tipo de yogurt sea natural, a la fruta, desnatado en fin basta solo dar rienda suelta a la imaginación, igualmente con la crema de coco, puede ser sustituida por leche de coco o por un simple yogurt con este sabor, lo importante es recrear el gusto característico y exótico de esta fruta.
INGREDIENTES:Para la base:
180g de galletas dulces
70g de mantequilla derretida
Para la crema:
200ml de crema de coco
400ml de yogurt
12gr de gelatina en hojas
2 cucharadas de azúcar morena
PREPARACIÓN:
Preparamos la base triturando las galletas y mezclamos con la mantequilla, cubrimos toda la superficie de un molde y conservamos en refrigerador hasta el momento de agregar la crema.
Hidratamos las hojas de gelatina metiéndolas en un recipiente con agua fría por 5 minutos.
En una olla versamos la crema de coco y llevamos al fogòn para tibiarla, antes de que coja hervor escurrimos las hojas de gelatina y las agregamos a la leche de coco hasta que se disuelvan, retiramos del fuego y dejamos
enfriar.
En un recipiente mezclamos el yogurt con el azúcar, agregamos la crema de coco e integramos todo.
Versamos la crema obtenida en el molde cubierto de galletas y dejamos reposar de 4 a 6 horas.
Y no os olvidéis de disfrutar en pareja no el día de san Valentín si no toda la vida. TE QUIERO ALFONSO.
Fuente: http://miritmoencocina.blogspot.com.es
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