Pasta con Hongos

Cómo preparar un delicioso plato de Pasta con Hongos bien fácil y realmente en minutos.

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Les compartimos una idea de cena exquisita para disfrutar de una pasta bien cremosa y sabrosa, que además se prepara en sólo unos minutos.
Incorporar Hongos a nuestros platos aveces suele ser difícil porque no sabemos cómo combinarlos, pero la verdad es que se adaptan a todo tipo de preparaciones y sabores. En este caso utilizamos dos variedades de Hongos, por un lado los Champignones (Champiñones) y por otro los Portobellos. No hay una diferencia muy marcada entre cada uno pero aportan colores y texturas distintas.

Si les gustan los hongos no se pierdan esta receta deliciosa y otras que ya tenemos publicada:

• Lomo al Champignon
• Salsa Crema de Verdeo y Champignon
• Estofado de Carne con Hongos
• Bondiola a la Cerveza con Champignones
• Triángulos de Masa Filo con Hongos

Video de la Receta

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Ingredientes

• Pasta Seca 150 Gr.
• Aceite de Oliva 2 Cdas.
• Manteca / Mantequilla 20 Gr.
• Cebolla chica 1 u.
• Hongos 200 Gr. (champignones + portobello)
• Ajo 2 dientes
• Vino Blanco 60 Ml. (1 vaso chico)
• Jugo de Medio Limón
• Ralladura de Medio limón
• Queso tipo Parmesano a gusto
• Perejil Picado 2 Cdas.
• Pizca de Sal
• Pimienta a gusto

Rinde 2 Porciones de pasta con hongos.

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Procedimiento

Hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
Antes de retirar, reservar 2 cucharadas de agua de cocción en un recipiente.
Retirar del fuego, escurrir y reservar.

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En una sartén amplia sobre fuego medio, colocar aceite de oliva y 10 gr. de manteca.
Añadir la cebolla previamente cortada en juliana y los dientes de ajo picados.
Cocinar durante 2 minutos.
Cortar los Hongos a la mitad y luego en láminas. Añadirlos a la sartén, condimentar con sal y pimienta y cocinar durante unos 10 minutos.

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Añadir el vino blanco, la ralladura de limón y jugo de limón. Mezclar para incorporar.
Añadir la pasta cocida junto con el agua de cocción y 10gr. de manteca. Mezclar intensamente para incorporar y “mantecar” la pasta.
Agregar el perejil picado, el queso rallado, mezclar bien y ya está listo para retirar del fuego y servir.

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Pasta con Hongos, una plato delicioso y en minutos

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Cómo preparar un delicioso plato de Pasta con Hongos bien fácil y realmente en minutos.

• Autor: cukit
• Porciones: 2

Ingredients

• Pasta Seca 150 Gr.
• Aceite de Oliva 2 Cdas.
• Manteca / Mantequilla 20 Gr.
• Cebolla chica 1 u.
• Hongos 200 Gr. (champignones + portobello)
• Ajo 2 dientes
• Vino Blanco 60 Ml. (1 vaso chico)
• Jugo de Medio Limón
• Ralladura de Medio limón
• Queso tipo Parmesano a gusto
• Perejil Picado 2 Cdas.
• Pizca de Sal
• Pimienta a gusto

Modo Cocina Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Hervir abundante agua con una pizca de sal.
   Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
   Antes de retirar, reservar 2 cucharadas de agua de cocción en un recipiente.
   Retirar del fuego, escurrir y reservar.
2. En una sartén amplia sobre fuego medio, colocar aceite de oliva y 10 gr. de manteca.
   Añadir la cebolla previamente cortada en juliana y los dientes de ajo picados.
   Cocinar durante 2 minutos.
   Cortar los Hongos a la mitad y luego en láminas. Añadirlos a la sartén, condimentar con sal y pimienta y cocinar durante unos 10 minutos.
3. Añadir el vino blanco, la ralladura de limón y jugo de limón. Mezclar para incorporar.
   Añadir la pasta cocida junto con el agua de cocción y 10gr. de manteca. Mezclar intensamente para incorporar y “mantecar” la pasta.
   Agregar el perejil picado, el queso rallado, mezclar bien y ya está listo para retirar del fuego y servir.

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