Locro del 25 de Mayo en Ribs al Río

La propuesta de gastronomía texana especializada en carnes ahumadas con maderas de quebracho y espinillo servirá, por el 25 de mayo, un locro que lleva su sello.

<img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="576" src="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio-locro-1024x576.webp" alt="ribs al rio locro 25 de mayo" class="wp-image-26298" srcset="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio-locro-1024x576.webp 1024w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio-locro-300x169.webp 300w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio-locro-770x433.webp 770w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio-locro-500x281.webp 500w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio-locro-293x165.webp 293w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio-locro.webp 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" />

Qué es Ribs al Río

Ribs al Río es el proyecto de un grupo de amigos cuyo menú pone el foco en sabores típicos de la cocina norteamericana, en particular de la texana, y en los ahumados a leña. En sus inicios, ahumaban carnes en una casa y entregaban las preparaciones por su cuenta, y al día de hoy cuentan con cuatro locales en su haber: en Costanera, BOCHA Polo, Mercado Soho y Paseo de la Infanta.  Su éxito se debe a la gran selección de materias primas, técnicas artesanales y un rub secreto de especias. Ofrecen, entre otros, auténticas ribs, sándwiches ahumados, tacos, apettizers y sides.

Locro del 25 de Mayo con Carnes Ahumadas

Este 25 de mayo, servirán un locro que porta su sello: las carnes ahumadas con maderas de quebracho y espinillo. Siguiendo su técnica de cocción por 8 a 12 horas a más de 100 grados, tendrá chorizo de cerdo, roast beef, panceta de cerdo, entraña del centro y las clásicas del locro, patitas de cerdo y cuerito. En cuanto a las verduras, no escatiman en el puerro y la cebolla rehogadas. También utilizan caldo de verdura, de modo que, al agregar las legumbres hidratadas, absorben ese gusto. La preparación incluye, además, chorizo colorado español, zapallo cabutia y boniato (que se añaden para lograr cremosidad, pero no tienen protagonismo en el sabor) y variedad de especias. Para acompañar, sirven su clásica salsa quiquirimichi fatto in casa.

<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio02-683x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio02-683x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio02-683x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="locro carne ahumada" data-height="1500" data-id="26300" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=26300" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio02-683x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio02-683x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" /><img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio01-1-683x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio01-1-683x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio01-1-683x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="locro ribs al rio" data-height="1500" data-id="26301" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=26301" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio01-1-683x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2024/05/ribs-al-rio01-1-683x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />

Este año cuentan con dos combos:
Dos porciones de Locro + Pan Casero por $16.900.
Cuatro porciones de Locro + Cuatro empanadas de Brisket + Pan Casero por $33.900.
La producción es limitada, por lo que se recomienda realizar el pedido con anticipación al siguiente link: https://pedidos.masdelivery.com/ribs-al-rio-costanera para recibirlo envasado al vacío y consumirlo en cualquier momento.
Podrá degustarse en sus sucursales acompañado de una empanada, copa de vino y pan amasado por ellos mismos, o también existe la opción de delivery (envíos gratis en capital, consultar costos en GBA) y take away.
Cabe aclarar que ofrecen 10 % de descuento pagando en efectivo, y en caso de hacer take away en su sucursal de Costanera, se accede a un 20 % de descuento.

Dónde

Direcciones: 
Av. Costanera Rafael Obligado 7010, Costanera Norte
Mercado Soho en Armenia 1744, Palermo
Arcos del Rosedal en Av. Infanta Isabel 110, Palermo
Bocha Polo en Av. del Libertador 4096, Cañitas.

Más Info de Ribs al Río

Instagram: @ribsalrio
Reservas: https://pedidos.masdelivery.com/ribs-al-rio-costanera

*Las imágenes son gentileza de Ribs al Río.

La entrada Locro del 25 de Mayo en Ribs al Río se publicó primero en CUKit.