Artricenter: El camote sus beneficios en la alimentación

Artricenter: El camote sus beneficios en la alimentación

El camote es uno de los cultivos alimenticios más importantes del mundo en términos de consumo humano, especialmente en el sub Sahara de África, algunas partes de Asia. A nivel mundial es el octavo cultivo más importante del mundo después del trigo, arroz, papa, tomate, maíz, yuca y bananas.

Es una raíz, no un tubérculo, como la betarraga, zanahoria, rabanito, nabo, arracacha, yuca, entre otros.

Su consumo tiene múltiples beneficios que detallaremos a continuación:

1- Antidiabético: Ayuda a estabilizar los niveles de glicemia en sangre.

2- Fortalece el sistema inmunológico al ser rico en vitamina C, A y E.

3- Efecto antioxidante por el gran contenido en betacarotenos los cuales disminuyen los radicales libres en el organismo y por lo tanto contribuyen a la acción antiinflamatoria y analgésica con grandes beneficios para las enfermedades reumáticas.

4- Protección cardiovascular por su efecto antioxidante y su alto contenido en vitamina B6.

5- Combate la desnutrición y la ceguera.

6- Fuente de energía por el almidón que contiene.

7- Ayuda al crecimiento y desarrollo.

8- Mejora el estrés por su alto contenido en magnesio, produce relajación y mejora el estado de ánimo.

9- Previene el cáncer.

Mejoramos sin dañar

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